Dodać dynię i ziemniaki, doprawić solą i smażyć co chwilę mieszając przez ok. 5 minut. Pod koniec dodać curry i kurkumę. Wlać gorący bulion, przykryć i zagotować. Zmniejszyć ogień do średniego i gotować przez ok. 10 minut. Świeże pomidory sparzyć, obrać, pokroić na ćwiartki, usunąć szypułki oraz nasiona z komór. Chili, imbir, czosnek, cebulę posiekaj. Przysmaż na oleju kokosowym. Kurczaka i paprykę pokrój w cienkie paseczki, pieczarki w plasterki. Do chili dodaj kurczaka, smaż przez chwilę, dodaj paprykę, po kilku minutach dodaj pieczarki. Całość zalej bulionem, dodaj sos sojowy, sos rybny, mleko kokosowe. Gotuj przez 15 minut. Curry można zabielić mleczkiem kokosowym lub śmietaną. Curry z dyni i z kurczaka | Express Bydgoski Pożywnym i łatwym do zrobienia daniem jednogarnkowym jest curry z dyni i kurczaka. Dodajemy mięso i podsmażamy. Gdy makaron będzie gotowy odcedzamy go, przelewamy zimną wodą i dodajemy do miski wraz z gorącym i upieczonym mięsem. Wszystko razem mieszamy i zostawiamy do ostudzenia. 2. Gdy sałatka wystygnie dodajemy odsączoną z zalewy kukurydzę i dodajemy do sałatki. Paprykę myjemy i kroimy w kostkę. Nastawić makaron. Rozgrzać patelnię z masłem i oliwą, wrzucić kurki oraz startą na tarce cukinię, smażyć na dość dużym ogniu co chwilę mieszając, przez około 5 minut, dodać odcedzony makaron, wymieszać. Odstawić patelnię z ognia i wlewać stopniowo sos jednocześnie mieszając. Sos powinien już zgęstnieć od gorącej W szerokim garnku z grubym dnem roztopić olej i włożyć pastę curry. Dodać nasiona kardamonu i mieszając łapatką podsmażyć chwilę składniki. Dodać kurkumę oraz kmin rzymski a następnie wlać mleko kokosowe oraz dodać ciecierzycę wraz z 1 szklanką zalewy (jeśli mamy mniej zalewy uzupełnić brakującą ilość wodą). Dodać . Przepisy Obiad Kuchnia indyjska Curry z dynią i kurczakiem Czas przygotowania: 30 min Składniki Lista składników pierś z kurczaka 2 sztuki dynia 400 g pomidory krojone z puszki 1 puszka papryczka chili 2 sztuki mleko kokosowe 1 puszka olej do smażenia marynata Papryka ostra mielona Prymat 2 łyżeczki sól i pieprz Imbir mielony Prymat 1 łyżeczka Przyprawa curry orientalna Prymat 2 łyżeczki oliwa 2 łyżki ząbki czosnku 2 sztuki natka pietruszki Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Curry z dynią i kurczakiem 1. Przygotowujemy marynatę mieszając wszystkie przyprawy z oliwą (czosnek przeciskamy przez praskę). 2. Kurczaka myjemy, oczyszczamy, kroimy w grubszą kostkę i dodajemy do marynaty dokładnie nacierając mięso. Odkładamy do lodówki na min. 2 godziny. 3. Dynię obieramy, wyjmujemy pestki i kroimy w kostkę . 4. W garnku rozgrzewamy olej, wrzucamy kurczaka i smażymy z każdej strony. Pod koniec dodajemy posiekaną papryczkę chili. Wyciągamy usmażone mięso na talerz. 5. Do tego samego garnka dolewamy 2 łyżki oleju i wrzucamy dynię. Obsmażamy z każdej strony. Otwieramy puszkę z mlekiem kokosowym. Zbieramy z wierzchu śmietankę i przekładamy na talerzyk, a mleko wlewamy do dyni i dusimy. 6. Po około 10 minutach dodajemy pomidory z puszki i śmietankę kokosową, dokładnie mieszamy i wrzucamy kurczaka. 7. Przyprawiamy solą i pieprzem i posypujemy natką pietruszki. Gotowe curry podajemy z ryżem. Polecane produkty MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW? Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami! Jesienny kurczak curry z dynią i kalafiorem to moja propozycja na obiad lub kolację w bardzo słonecznym kolorze! W tym roku chłody przyszły bardzo szybko, więc i ja szybciej wyskakuję z typowo jesiennymi propozycjami. A tak na marginesie – curry z kurczaka to mój ratunek dla tych, którzy mają ochotę na dynię (lub muszą ją zużyć), a zupa już im się wylewa bokiem! Teraz akurat jest sezon na kalafior, zaczynają się dynie, więc jeszcze wyjdzie w dobrej cenie, a przecież wiesz, że ja mam węża w kieszeni 😉 Uważaj tylko, żeby ktoś ci jakiejś niedojrzałej, ledwo żółcącej się dyni nie wcisnął! Ani to nie da smaku, ani nawet koloru. W sklepie polecam chwytać za hokkaido, a jak ktoś będzie ci chciał podrzucić "niedojrzalca" z własnej uprawy, to grzecznie podziękuj. Niech sobie położy go na parapecie, czeka aż dojrzeje i sam zrobi kurczaka curry z mojego przepisu (bo mu podrzucić link mam nadzieję? ). Wersja do druku Ilość – 2 osoby Składniki:2 piersi kurczaka (ja miałam takie średnie cycuszki kurczaka zagrodowego)350 g dojrzałej dyni (hokkaido będzie super, ale każda powinna się nadać)300 g różyczek kalafioraśrednia cebula1 szkl. bulionu (ja miałam wołowo-drobiowy, ale każdy się nada)½ szkl. mleczka kokosowego1 duży ząbek czosnku (lub dwa średnie/mniejsze)3 łyżeczki przyprawy curry w proszku (żółta oczywiście ;))1 łyżeczka startego na małych oczkach korzenia imbiru1 łyżeczka soku z limonki (można zastąpić cytryną)odrobina oleju lub oliwy do smażeniasólopcjonalnie można posypać siekaną natką pietruszki lub kolendry Sposób wykonania:Na początek przygotuj wszystkie składniki, to potem pójdzie z górki. Piersi kurczaka oczyść z wszelkich błonek, tłuszczyków itp. Tak przygotowane cycuszki pokrój w dość dużą kostkę (ok. 2,5 cm). Jeśli masz kawałek dyni jeszcze ze skórką i pestkami, to oczyść jej środek, pokrój w paski ( cm szerokości), po czym odetnij skórę i pokrój miąższ w kostkę (mniej więcej kwadratową, czyli ok. 2,5 cm). Kalafiora podziel na mniejsze różyczki, ale takie, które się nie rozgotują zbyt łatwo. Ważne, aby było czuć warzywo, ale żeby nie zrobiła się paćka. Cebulę pokrój w dość cienkie piórka. Pamiętaj, aby odciąć korzonek i rozdzielić warstwy cebuli palcami. Czosnek obierz i posiekaj, nie musi być bardzo czas na obróbkę termiczną. Wlej na patelnię trochę oliwy lub oleju i rozgrzej na średnim ogniu. Wrzuć mięso kurczaka, posyp odrobiną soli i podsmażaj, co jakiś czas obracając kawałki. Gdy pierś się lekko zezłoci zdejmij mięso z patelni i odłóż na bok (np. w miseczce, na talerzyku). Umieść patelnię z tłuszczem z powrotem na ogniu, wrzuć na nią cebulę. Podsmażaj, aż zacznie się lekko złocić/rumienić, po czym dodaj dynię i kalafiora. Przemieszaj, zmniejsz ogień, po chwili dodaj czosnek i imbir, ponownie przemieszaj. Po minutce takiego podsmażania dosyp przyprawę curry, ponownie przemieszaj i dosłownie chwilę podsmażaj. Dzięki podsmażeniu curry da więcej smaku. Teraz na patelnię wlej bulion i mleczko kokosowe. Dosyp też dobrą szczyptę soli. Duś kilka minut pod przykryciem, aż warzywa lekko z patelni do pojemnika blendera lub szerokiego kubka kilka różyczek kalafiora, kawałków dyni i wlej trochę płynu. Zblenduj na gładko, po czym przełóż masę na patelnię. Ma ona za zadanie zagęścić sos curry. Dodaj sok z limonki lub cytryny, po czym wymieszaj składniki w patelni, aby wszystko się równomiernie usmażone mięso z piersi kurczaka z powrotem na patelnię i duś całość jeszcze chwilę pod przykryciem, aby mięso się podgrzało, a sos troszkę uznasz, że sos jest wystarczająco gęsty wyłącz ogień pod patelnią. Posmakuj, czy sos curry jest wystarczająco słony i ewentualnie dopraw jesienny kurczak curry z dynią i kalafiorem jest już gotowy! Po przełożeniu na talerz warto posypać porcję posiekaną natką pietruszki lub kolendry. Doda to kolorków i podkręci smaczek 😉 jak, wszystko poszło ok? Smakowało? Pamiętaj, że czekam na twoją opinię w komentarzu, a w razie pytań lub wątpliwości, albo wyjątkowych zachwytów możesz też wysłać mi wiadomość (jak na razie odpowiadam na wszystkie, jeszcze się wyrabiam 😉 ). Curry z kurczakiem, dynią i brokułami to moje ulubione myślałam, że robię smaczne curry. Jednak, dopiero, kiedy zrobiłam prawdziwe curry zrozumiałam, że teraz robię wspaniałe curry, którego nie powstydziłaby się żadna tajska się to w końcu, kiedy odważyłam się otworzyć tajemniczą puszkę z mleczkiem kokosowym, którą kupiłam wieki temu i która jakoś mnie onieśmielała. I nie pozostało mi nic innego, jak dokupić liście kaffiru i zrobić przecudowne curry z kurczakiem i dynią, do którego będę wracała milion tysięcy z kurczakiem, dynią i brokułami jest najlepszeMleczko kokosowe daje przyjemnie kremowy i lekko kokosowy, ale nie dominujący smak. Co więcej, z delikatnym kurczakiem, lekko słodką dynią i nutką cytrusową od liści limonki curry wychodzi wspaniałe. A liście kaffiru starczą Wam na wiele curry i innych dań. Nie są drogie, tylko trzeba wiedzieć, gdzie ich szukać. Ja dorwałam w sklepie z kuchniami świata za 6 zł ;)).I róbcie pyszne dyniowe curry z kurczakiem i brokułami :)Curry z kurczakiem, dynią i brokułami Drukuj Liczba porcji: 2 Czas przygotowania: 30 minut Wartości odżywcze: 650 kalorii 38b, 27w, 45t, 4bł (w gramach)SKŁADNIKI3 cebulki dymki1-2 ząbki czosnku1 papryczka chili1/2 dużej piersi z kurczaka (ok. 300 g)400 g dyni (waga po obraniu)1/2 brokuła (ok. 200 g)1 puszka mleczka kokosowego (ok. 400 ml)4 listki kaffiru2 łyżki pasty curry (zielonej / żółtej najlepiej)1 płaska łyżeczka słodkiej paprykisól, pieprz1 łyżka oleju roślinnegodo podania: ugotowany ryż /kasza / makaron ryżowyPRZYGOTOWANIENa oleju (kokosowym najlepiej) podsmażamy posiekane cebulki z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i posiekanymi papryczkami chili (bez pestek ;))Dodajemy pokrojoną w kawałeczki pierś z kurczaka przyprawioną papryką, solą i pieprzem. Smażymy kilka minut, aż mięso lekko dojdzie. Dorzucamy pokrojoną w kostkę dynię i liście kaffiru. Smażymy 2 pastę curry, wlewamy mleczko kokosowe oraz 3-4 łyżki na średnim ogniu pod przykryciem ok. 10 minut. Dodajemy podzielony na różyczki brokuł i dusimy jeszcze ok. 7-8 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie (w razie potrzeby dolewamy troszkę wody).Wyjmujemy liście kaffiru. W razie potrzeby solimy i pieprzymy. Podajemy z makaronem ryżowym posypane kolendrą (świeżą lub suszoną ;)). Smacznego :) Post Views: 2 236 26 Listopad 2012 Curry z kurczakiem i dynią 98 Curry z kurczakiem i dynią Gdy nie mam pomysłu na obiad ani czasu na długie stanie przy kuchni, gotuję curry. Kurczak w aromatycznej marynacie, podsmażony i ugotowany w mleku kokosowym. Do tego — na pożegnanie sezonu — dynia, szczypta cynamonu oraz suszona żurawina, jako, że święta już blisko :-) Dla uzyskania kwaskowatego posmaku użyłam pasty tamaryndowej, ale możecie zastąpić ją sokiem z limonki. Polecam curry na codzienny, szybki obiad. Czytaj przepis Curry z kurczakiem, dynią i żurawiną 0 Komentarzy Połączenie kuchni polskiej z kuchnią indyjską to coś pysznego. Nasze delikatne ziemniaczane kopytka z obłędnym w smaku curry, lekko słodkim i pikantnym, bardzo aromatycznym. Dynia doskonale sprawdza się w takim daniu. I pomyśleć, że kiedyś jej nie lubiłam. Bardzo Wam to danie polecam. Zróbcie, będzie pysznie, aromatycznie i sycąco. 90 minut(-y) Składniki 2 szklanki mąki pszennej tortowej 2 łyżki mąki ziemniaczanej puszka mleczka kokosowego do smaku pieprz czarny mielony 1 łyżeczka mielonego imbiru papryka słodka mielona według uznania świeże listki bazylii do dekoracji

curry z dyni z kurczakiem